Kandungan Nutrisi Daun Ubi Jalar
Berikutnya, mari kita lihat kandungan nutrisi yang terkandung dalam daun ubi jalar. Menurut penelitian, daun ubi jalar mengandung nutrisi yang lengkap, seperti vitamin, mineral, karotenoid, antioksidan, serat, dan protein. Vitamin Daun ubi jalar mengandung beberapa jenis vitamin seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B1 (tiamin), dan vitamin B3 (niasin).Vitamin A, ditemukan dalam bentuk beta-karoten dalam daun ubi jalar, baik untuk menjaga kesehatan mata dan juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C, selain dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, vitamin ini juga berperan sebagai antioksidan yang baik bagi tubuh dan menjaga kualitas kulit.
Vitamin B1, atau tiamin, penting bagi tubuh sebagai vitamin yang membantu persenyawaan karbohidrat dan membantu kerja sistem saraf serta mempertahankan kesehatan jantung. Vitamin B3, atau niasin, membantu meningkatkan fungsi kerja sistem saraf dan menjaga kesehatan sistem pencernaan serta kulit. Mineral Daun ubi jalar juga mengandung beberapa jenis mineral yang bermanfaat seperti kalsium, fosfor, magnesium, dan zat besi. Kalsium dan fosfor, keduanya penting bagi kesehatan tulang dan gigi, dan keduanya juga memiliki peran penting dalam mengatur fungsi organ tubuh lainnya.